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Garnelen Black Tiger

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Tutorial: Garnelen entdarmen // Episode 0045

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Schalen für einen kleinen Fond nach Bedarf aufheben. Olivenöl in einer schweren Pfanne erhitzen, Knoblauch dazu, aber nicht braun braten und die Garnelen dazu geben.

Mit Salz und grobem Pf. Die Garnelen roh und mit Schale, am besten auch mit Kopf, kaufen. Den Panzer am Rücken einschneiden und den Darm entfernen.

Den Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Garnelen mit dem Knoblauch in Olivenöl beidseitig braten und aus der Pfanne neh.

Die Garnelen auftauen lassen und kurz vor dem Braten mit Meersalz würzen. Die Peperoni entkernen und wie auch die Schalotten klein schneiden.

Die Tomaten vierteln und mit oder ohne Schale verwenden ich lasse sie dran, damit die Tomaten nicht so verk. Curry Garnelen. Garnelen Curry. Gebratene Garnelen.

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